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茶树菇炒牛肉

发布时间: 2018-09-18 10:41 来源:山西新东方烹饪学校 点击量:

  茶树菇炒牛肉

  原料:鲜茶树菇250克,鲜牛肉150克,红椒6克,蒜茸3克,生姜2克,葱度2克

  调料:食盐2克,味精3克,鸡粉2克,胡椒粉2克,蠔油2克,豉油皇1克,白糖1克,炸鸡油3克,(包尾油)色拉油1000克2、味精2克,盐1克,白糖2克,生抽1克,生粉2克

  制作:

  1、牛肉切丝长8厘米,厚1厘米,鲜茶树菇切成8厘米长段

  2、将牛肉拉油至熟,茶树菇炸脆,盛起沥干油。

  3、起火烧锅下油,将原料爆香,倒入炸好主料,调好味,炒匀再加10克清水炒至干身

  4、牛肉切好后要用调料腌制1小时

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