家常炒菜蒜蓉白肉

　　蒜蓉白肉

　　食材：五花肉500克、蒜头3掰(喜欢蒜的味道可以多放)

　　香菜适量(喜欢的吃香菜可以多放)

　　葱适量、姜2片、料酒、蚝油、生抽、花生油、盐

　　做法：

　　1、将五花肉用清水洗干净，放到锅里，再倒2碗进去，放点料酒，2片姜，还有一点盐(放盐是让肉煮的时候入味的)，开火煮20分钟左右，(用筷子能插的进去就可以了)

　　2、香菜，葱，蒜头洗干净，香菜和葱切段备用，蒜头磨成蓉放碗里，放点油和盐淹10分钟

　　3、猪肉煮熟不要着急把它装起来，让它在锅呆到温热，呆到不烫手的时候再装起(这样是让猪肉再入味些)切片摆盘。

　　4、锅里烧热下油，再将蒜蓉倒进去抄香，下葱和香菜(留一点香菜叶装饰)抄几下放盐，生抽，蚝油抄到酱冒泡就可以起锅

　　5、把煮好的酱淋上摆好的猪肉里就好了。