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蒜香里脊
发布时间： 2020-08-27 15:14 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
【蒜香里脊】
食材：猪里脊300g；蒜4-5瓣；甜面酱少许；糖；蛋清一个；生抽；蜂蜜；料酒；油；水淀粉；黑胡椒
做法：
1、猪里脊洗净，切片，大蒜剁碎成蒜末；
2、将里脊片、蒜末放一个碗里，加入糖、生抽、黑胡椒粉、蛋清一个，搅拌均匀，腌制30分钟左右入味；
3、起锅烧油，油烧热，倒入腌好的肉片，滑炒至全熟；
4、然后放入甜面酱、蜂蜜、水淀粉，炒至汤汁浓稠即可。