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藕合
发布时间： 2021-01-14 14:26 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
【藕合】
做法：
1.将香菇洗净切丁，莲藕切厚片，芹菜切丁；
2.热锅起油，加入芹菜丁、香菇丁炒香，加入生抽；
3.炒至变颜色出锅晾凉，放入豆腐、生抽、油，蘑菇粉，将豆腐抓碎，做成馅备用；
4.将藕片沾淀粉，两个为一组加入调好的馅料
5.烧热油，下入藕合，炸制两面焦黄，捞出备用；
6.锅中留少许油，加入番茄酱、生抽；
7.加入三勺白糖，小半碗水熬成酱汁，下入炸好的藕合；
8.藕合全部裹上酱汁后，就可以出锅啦！