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藕合

发布时间: 2021-01-14 14:26 来源:山西新东方烹饪学校 点击量:
【藕合】
食材:香菇、莲藕、芹菜、豆腐、生抽、番茄酱、水、白糖、蘑菇粉、油。
做法:

1.将香菇洗净切丁,莲藕切厚片,芹菜切丁;
2.热锅起油,加入芹菜丁、香菇丁炒香,加入生抽;
3.炒至变颜色出锅晾凉,放入豆腐、生抽、油,蘑菇粉,将豆腐抓碎,做成馅备用;
4.将藕片沾淀粉,两个为一组加入调好的馅料
5.烧热油,下入藕合,炸制两面焦黄,捞出备用;
6.锅中留少许油,加入番茄酱、生抽;
7.加入三勺白糖,小半碗水熬成酱汁,下入炸好的藕合;
8.藕合全部裹上酱汁后,就可以出锅啦!
 
 
 

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