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孜然羊肉
发布时间：
2021-01-28 17:01
来源：
山西新东方烹饪学校
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【孜然羊肉】
材料：
羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克，料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许
做法：
1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊
2、待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成
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