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孜然羊肉
发布时间:
2021-01-28 17:01
来源:
山西新东方烹饪学校
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【孜然羊肉】
材料:
羊肉300克,孜然15克,笋片50克,油1500克,料酒20克,盐1克,白糖15克,鸡蛋30克,味精7克,辣糊30克,水淀粉50克,香油10克,汤、面各少许
做法:
1、羊肉切片放碗里,加鸡蛋、淀粉、面,抓匀糊
2、待油五成熟,下肉片划开后,放笋片,一起倒出。加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋,颠勺,拢点芡,淋香油,出勺即成
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