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干煸豆角
发布时间：
2021-11-18 09:52
来源：
山西新东方烹饪学校
点击量：
【干煸豆角】
食材：
四季豆、大蒜、生姜、花椒、干辣椒、食盐、生抽、食用油、鸡精
做法：
1、四季豆用清水洗干净，掰成5厘米的长段，沥干水分。
2、锅里倒入适量油，没过四季豆就行了，大火烧至六成热，倒入豆角段，炸至表面起虎皮，颜色微黄后捞出沥油。
3、锅里留底油，加入花椒、干辣椒、葱姜蒜，炒出香味，倒入炸过的豆角段，快速翻炒均匀。
4、加入适量食盐、生抽、鸡精，翻炒半分钟，入味后即可出锅，干煸豆角就做好了
。
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