当前位置: > 新闻中心 > 教你做菜 >

土豆牛肉

发布时间: 2024-07-30 09:15 来源:山西新东方烹饪学校 点击量:
【土豆牛肉】
食材:
牛肉一块、土豆两个、香菜少许、八角两颗、桂皮一片、干辣椒适量、料酒一勺、生姜一块、大蒜头4瓣、白糖半勺
做法:
1.牛肉切成合适大小的块,先如果焯水洗去血沫,加入几片生姜和一勺料酒,煮开后捞出牛肉。
2.香菜切碎、干红椒剪成小段、大蒜生姜切片备用,土豆切成小块,更容易熟。
3.锅内倒入适量底油,烧热后下入土豆块,煎得表面微黄,闻到焦香味即可出锅。
4.锅内留油,下入干红椒、生姜、大蒜、八角、桂皮,用小火翻炒出香味。
5.再倒入煮好的牛肉,加入一勺生抽、一勺老抽、半勺白糖翻炒上色。
6.加入适量清水,水面要没过牛肉,用大火煮开,再转小火焖煮20分钟。
7.接着倒入土豆块,盖上锅盖继续焖10分钟,最后大火收汁,根据个人口味加入少许食盐调味,即可盛出装盘。
分享到:
上一篇:葱爆羊肉 下一篇:麻花辣子鸡