金牌大厨专业，是中国职业教育第一品牌，山西新东方烹饪学校根据餐饮市场的需求为导向，开设的具有时代特色的专业，本专业全部采用小班教学，授课模式均采用多媒体教学，大师示范教学。主要以强化技能，培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，毕业学员能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求，并具备独立开店能力的人才。

金牌大厨专业是以一支高级烹调师、高级技师为骨干支柱的教师队伍，将由中国烹饪大师江雪成大师、国家级烹调技师刘建军大师、国家级评委李海滨大师、国家职业技能竞赛裁判员邓光强大师及众多经验丰富的名师大厨作课堂主讲，手把手教学，是每个学生都能成为高级技能人才。

学校不定期举行学生作品展、烹饪比赛、篮球比赛等，丰富校园文化生活，培养学生学习兴趣，全面培养学生的综合素质。在这里，孩子们不但可以安心学习、安全生活、健康成长，还可以练就铁一般的意志和过硬的本领。