世界面食在中国 中国的面食在山西
一根面的特色在于“一碗只有一根面，一锅也是一根面。一根面要多长有多长”，面条滑爽、柔韧弹牙、越嚼越有越有嚼头！ 一根面的精髓在于吃的是面条本身的味道而不是调料的味道！即使不加绍子（面卤），味道也是鲜美无比！
一根面的吃法也很讲究：必须夹住一根长面从头吃到尾，如果大夹大夹的往嘴里塞，是绝对品不出味道的！
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