【家常西点培训】草莓混酥饼干 好吃的早餐

　　A：黄油 115克、糖粉 90克

　　B：鸡蛋液 30克

　　C：低筋面粉 210克、小苏打 1克、杏仁粉 20克

　　D：蛋黄液 适量、草莓果粒酱 适量

　　工具 搅拌器、网筛、电子秤、叉子

　　面团揉制

　　1.先将原料A放在容器中打发，再将鸡蛋液分次加入打发至乳白色的原料中搅拌均匀。

　　2.将原料C分别过筛后加入容器中。

　　3.将原料用压拌折叠的方式拌成面团。

　　成型

　　4.将拌好的面团分割成20克一个的剂子。

　　5.将剂子搓圆，并用手指在中间压一下。然后在饼坯表面刷上蛋黄液，再放上草莓果粒果酱。

　　烘烤

　　6.入烤箱中以上火200℃、下火160℃烤约15分钟即可。
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