世界面食在中国 中国的面食在山西
包皮面，乡间亦称金裹银。在晋中、吕梁、忻州等地区食用非常普遍。但由于各地食俗不同，所包的面种和吃法也不太相同。
包皮面，又称夹心面。相传古代晋中有位婆婆在家务活上经常给儿媳妇出一些伤脑筋的"难题"。一天，她让儿媳用白面和豆面擀面条，条件是不能将两种面事先和匀，而在吃的时候要有均匀感。这位聪明的媳妇并没有被婆婆的题目所难倒，做成了两种面粉组成的包皮面。
包皮面，食时一般浇配各种荤素浇头，以盖浇为主，配以各种荤素配料，炒制面食，如以肉、蒜炒制的“金裹银”是原平市的传统风味小吃，味感独特，十分可口，深受当地人民的欢抑。
官网首页：www.sxxdf.cn
官方空间：605822288
官方微信：shanxixdf
咨询热线：0351-8281885
Q Q咨询 ：800-800-8012