发布时间： 2015-11-30 16:19 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：

关键词： 山西新东方；烹饪教育；名师故事；班主任

提要： 他讲义气，够朋友，无论何时何地，身边总有一群“赶也赶不走的”哥们与朋友在支持、帮助着他； 他脑子好使、胆子够大，敢于做各种尝试，怀着一颗新鲜、好奇的心，去欣赏沿路的美丽风景； 他不仅手上功夫厉害，嘴上功夫更是了得，是山西新

      “花开花落，云卷云舒”，人的一生，说起来不过是宇宙洪荒中的一个连闪电都不如的瞬间。但是无论是得意还是失意，成功亦或是失败，有多少人能经得起“折腾”，真正的做到“洒脱”？
       然而，总有一些人，他们永远都会高高兴兴地投入到每一段生活，认真地感受、乐观地接受、积极地改变和创造，他们享受这种“在路上”的过程，并且无论何种处境，在他们眼中，都是人生的过程和收获。
        在小编印象中，山西新东方烹饪学校就有一位导师拥有这样的人生态度，他不埋怨生活给与太多的曲折与磨难，不欣喜得到的掌声与美言，不自卑，不狂傲，从从容容，脚踏实地，微笑着对待生活中的每一天。         他讲义气，够朋友，无论何时何地，身边总有一群“赶也赶不走的”哥们与朋友在支持、帮助着他；
        他脑子好使、胆子够大，敢于做各种尝试，怀着一颗新鲜、好奇的心，去欣赏沿路的美丽风景；
        他不仅手上功夫厉害，嘴上功夫更是了得，是山西新东方烹饪学校当之无愧的“第一司仪”；
        他心胸开阔，洒脱淡定，不忧郁、不怨叹，坦坦然然，潇潇洒洒，微笑着对待发生在身边的每一件事情。
        他自信从容，相信自己有能力去克服前进道路上的各种困难，终实现自己的追求和梦想。
        他就是山西新东方烹饪学校的牛达老师。           相信很多男生的心里都有一个军人情节，幻想自己能穿上一身笔挺的军装，成为一名军人。和很多儿时喜欢舞刀弄枪的男孩子一样，长大之后的牛老师顺利参军，成为一名军人。五年的军旅生涯，不仅练就了牛老师坚实的身体素质，更是铸就了钢铁般的军人意志。即使今天脱下军装的牛老师，仍然会坚持很多部队的优良作风，而且牛老师还把这种“军魂”潜移默化的引入到班级的班风的建设中，比如“不抛弃，不放弃每一个成员”，持之以恒的信念等等。
        牛老师告诉我，“师风能够带动一个班级的学风，学风又能影响一个学校的校风，校风则又可以铸就每一个人的作风”。因此，作为学校和学生之间的“桥梁”，牛老师说必须要注意自己的言谈举止，因为老师是一所学校形象的好展示。除此之外，牛老师很注重培养学生的团队意识，不管是班会，还是班规的制定，牛老师都将团队凝聚力提升到很高的高度，甚至是课间的小游戏，牛老师也会有意识的考量团队之间的沟通协作能力以及相互之间的信任。用牛老师的话说，学员对于集体的荣誉感和凝聚力，在很大程度上影响着学生的归属感。而归属感，则又在某种程度上，可以改变学生的学习态度。         与牛老师交谈间隙，小编注意到，牛老师在发微信，他告诉我，这是他每天“工作”的一部分，要和家长交流沟通学员的学习生活，既可以让家长了解学员的在校生活，在某种程度上，也可以更深入的了解每一个学员的特征，做到“因材施教”。
        我想“德高为师，身正为范”，用在牛老师身上，就是中肯的评价了。
          初次相识牛老师，是在学校的一次学生活动中。作为当天的主持人，牛老师与生俱来的气质和十足接地气的“东北腔”，感染着在场的每一个观众。小编当时还以为是学校专门聘请的东北二人转演员做司仪，便问身边的同事，没想到他们告诉我，这是学校的老师，于是便对这个声音极具辨识度的老师，留下了很深刻的印象。

        牛老师告诉我，他有专门学习过司仪主持的技巧。小编很诧异，他说当时也没有想过从事专业的主持，只是觉得想提升自己的沟通和表达能力，就去学习了。从弃笔从戎，到转业学习烹饪技术，再到今天的教书育人，牛老师经历了很多次的身份转换，在外人眼中 ，牛老师是一个“折腾”的人。牛老师似乎也不否认这样的评价，牛老师说，作为男人，就应该有这样的“闯劲儿”，即使失败了，也无所谓，人生就是这样，在不断的尝试和不断地总结经验中，找到自己的人生定位。牛老师说，正是有了之前的尝试，他也更加确信自己作为教师的选择。         牛老师说，与其说梦想，他更喜欢谈理想。因为梦想，总有太多的感性成分，而理想，顾名思义，就是一种理性的想法，是可以付诸实践的想法。所以牛老师不仅鼓励学生学理性的定位自己的未来，更是鼓励学生勇敢地去实践。他说，只有敢于去尝试的人生，生活的道路才会五彩斑斓，才不会给自己的人生留下遗憾。
        牛老师给小编的印象，就是自信。不论是三尺讲台上，还是“聚光灯”下，牛老师都能够做到淡定从容，宠辱不惊。
        众所周知，山西新东方烹饪学校有一个很好的教学传统就是“以赛代练”，学校为学员提供了很多的舞台和机会，涉及到烹饪技艺的各个方面，还有个人才艺。

       每一次的比赛，牛老师都鼓励自己的学生踊跃的报名，勇敢的向外界展示自己。都说人生如戏，只有在每一个小舞台上展示出好的自己，才能成就人生的大舞台。而且不管是在精神上，还是在实践中，牛老师都会亲力亲为，为他的学员“保驾护航”。  
        若以自然作比，小编眼中的牛老师是属于大江大海那样的男人，不似止水般平静，却有辽阔的心怀。他的行为言辞一向炽烈、明亮，是那种磊落无私的好，让人心安。欢愉时便手舞足蹈，不掩饰，不做作；认真起来，又是有条不紊，不推脱，不拖延。与牛老师对坐相谈，他讲话迟缓，不急于解释或倾诉，也不会打断你的问话，就随着心说，说到兴头上会时而想起一些久远的过去，便兀自离开正谈着的事情。牛老师身上有随性而粗粝的质感，也有细腻而丰富的厚重感。