厨师新闻

山西新东方烹饪学校:烹饪,在传

山西新东方 厨师学校 ( 山西新东方 烹饪学校 )今日关注:烹饪,在传承中创新 山西新东方烹饪学校认为说起美食,人们都会情不自禁地联想到与之密切相关… 更多>>

山西新东方:厨师需“攻心为上”

山西新东方 厨师学校 ( 山西新东方 烹饪学校 )今日关注:厨师需攻心为上,在竞争中求和谐 近日,山西新东方烹饪学校关注到一则厨界新闻:同在一家饭店… 更多>>

山西新东方厨师学校解析:配菜质

山西新东方 厨师学校 ( 山西新东方 烹饪学校 )今日关注:配菜质量控制的三个要求 食品原料配份,也叫餐饮产品配份,也叫配菜,是按照标准菜谱的规定要… 更多>>

山西新东方厨艺大讲堂:浅谈刀工

山西新东方 厨师学校 ( 山西新东方 烹饪学校 )今日关注:浅谈刀工对菜肴的作用 刀工是每个厨师必不可少的一项基本技能,是厨师根据菜肴制作的要求,运… 更多>>

山西新东方厨师学校解析:如何打

山西新东方 厨师学校 ( 山西新东方 烹饪学校 )今日关注:如何打造魅力餐厅 随着时代的演变,消费者的需求无论在质与量的方面都有了很大的变化,追求天… 更多>>

山西新东方厨师学校解析:餐厅“

山西新东方 厨师学校 ( 山西新东方 烹饪学校 )今日关注:餐厅错位经营 产生优势 面对社会餐饮的抢滩不能单纯打价格战,而应在菜肴、服务、环境等经营… 更多>>

山西新东方厨师学校解析:餐厅经

山西新东方 厨师学校 ( 山西新东方 烹饪学校 )今日关注:餐厅经营五诀窍(二) 菜品盛器巧选择 人靠衣装,佛要金装。好的菜品一定也要有好的包装,这… 更多>>

山西新东方厨师学校解析:餐厅经

山西新东方 厨师学校 ( 山西新东方 烹饪学校 )今日关注:餐厅经营五诀窍(一) 菜牌标价玩数字 对于小餐馆来说,价格是能影响客人心理的因素。如果食… 更多>>

山西新东方厨师学校解析:酒店餐

山西新东方 厨师学校 ( 山西新东方 烹饪学校 )今日关注:酒店餐饮经营的五个秘诀 扩大范围挖掘新原料 许多星级酒店的餐饮经营一直呈上升的趋势,在经… 更多>>

山西新东方厨师学校解析:酒店餐

山西新东方 厨师学校 ( 山西新东方 烹饪学校 )今日关注:酒店餐饮经营的五个秘诀 全国各地酒店星罗棋布的出现,而社会餐馆又像雨后春笋一样的崛起,餐… 更多>>