厨师新闻
餐饮业呈持续增长 但“用工荒”
山西新东方烹饪学校回顾2011，展望2013年全国餐饮业将依旧保持年均17%的增长速度，零售额达到3万亿元，可见，餐饮行业正在以飞速发展。在各个行业即将饱… 更多>>
基本的16种切法技巧
1、切丁 用于炒丁粒、做鱼羹等，做沙津，拌食物。 常用材料：面包、甘薯、冬菇、瘦肉等。 切法实例：①首先把面包切成1厘米方条状。②把方条切成1厘米方… 更多>>
中国饮食发展历史
1．早的是有巢氏（旧石器时代）：当时人们不懂人工取火和熟食。饮食状况是茹毛饮血，不属于饮食文化。 2．燧人氏：钻木取火，从此熟食，进入石烹时代。… 更多>>
中国饮食文化的LOGO起源
中国饮食是世界上丰富的饮食文化和遗产之一，现在已流传至世界的每一个角落。但是，中国饮食业的各自为政却使得中国饮食文化难以形成合力，更不要说规模… 更多>>
走出压力 创造美好未来
《男人帮》近期风靡各大卫视，是继《裸婚时代》之后又一部反映男女爱情的热播剧，男人二字道出了许多当下男人们的心理，《男人帮》揭开了爱情的本质和价… 更多>>
国家级名厨从山西新东方金牌大厨
随着餐饮业发展势头的不断扩大，很多大型企业已被迫落入用人荒的境地，因此各地不断崛起各种烹饪教育，但是作为新华教育集团旗下著名教育机构，新东方烹… 更多>>
我国未来十年具竞争力的十大职业
竞争是前进的动力，在职业竞争日益白热化的今天从事什么样的职业对于成就什么样的人生来说显得尤为重要。 据有关资料显示，未来十年具潜力的十大职业分… 更多>>
坚持发展和建设职业教育体系
山西新东方烹饪学校 持续关注2012年全国两会，温家宝总理在2012年主要任务中指出，深入实施科教兴国战略和人才强国战略。大力发展科技、教育事业，培养… 更多>>
中国饮食文化的几个要素
在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦路道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造… 更多>>
山西新东方技能型烹饪人才成长之
随着社会经济发展，人们生活水平提高，餐饮业的高速发展让专业烹饪人才需求量逐年上升。随着社会的发展餐饮从业人员的结构也在不断细化，山西东方烹饪学… 更多>>