烹饪学堂
山西新东方：10个小技巧包子更松
1、选中筋面粉，就是普通包饺子的面粉。 2、融化发酵粉的时候加白糖（1-2勺），是因为白糖是发酵粉喜欢的食物，可以让面团更好的发酵。 3、融化发酵粉的… 更多>>
口水鸡
主料 鸡肉 辅料 花椒、桂皮、香叶、红辣椒、葱、姜、蒜、芝麻 调料 醋、白糖、食盐、生抽、料酒 1嫩鸡一只洗净，去掉鸡尖;姜切片、葱打结。 2将鸡冷水下… 更多>>
油焖大虾
用料 大虾 15只 葱2棵 生姜一块 植物油40克 料酒10克 盐适量 海鲜酱油15克 香醋5克 糖15克 清水半碗 淀粉2克 油焖大虾的做法 1.将虾洗净剪去虾须，用牙… 更多>>
腰果菠菜塔
主料 菠菜1把 粉丝1把 辅料 鸡蛋2个 姜半块 蒜3瓣 细香葱1棵 腰果适量 调料 食盐1茶匙 酱油1/3茶匙 香醋1/4汤匙 白糖半茶匙 鸡精1/3茶匙 辣椒油适量 1龙… 更多>>
温拌双菇
温拌，是陕西菜独有技法。它改变了拌菜必凉的成规，使人耳目一新。成品不但风味特殊，且温馨暖齿。对于脾胃虚弱的人，既不会有炒菜的油腻，又不会因为凉… 更多>>
炝拌藕片
主料 莲藕 (2小根) 胡萝卜 (1根) 豆腐 (1片) 调料 盐 (适量) 花椒 (适量) 干辣椒 (适量) 白醋 (适量) 葱段 (2汤匙) 1 老豆腐洗净，切成厚约5mm的片。 2 … 更多>>
松仁玉米
主料 冻玉米粒一盘 松仁一小盘 辅料 大葱适量 胡萝卜适量 油适量 土豆淀粉适量 白糖适量 盐适量 松仁玉米的做法步骤 1. 冻玉米粒用水泡上，化冻。 2. 大… 更多>>
私房浇汁豆腐
口味微酸，咸鲜，豆腐饱满多汁，外焦里嫩。各种配菜也毫不逊色，胡萝卜青椒爽脆，香菇软滑，火腿鲜香。汤汁浓郁开胃，煮一锅全家盖浇饭，绝对吃的满足极… 更多>>
红烧排骨
材料 排骨400克，姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量 做法 1、排骨斩成5公分的段… 更多>>
西湖牛肉羹
食材用料： 牛柳 鸡蛋 冬菇 香菜 盐 白胡椒粉 水淀粉 鸡粉 菜谱做法： 1.牛肉洗净剁成肉糜。 2.肉糜放入碗中，调入少许盐、白胡椒粉、水淀粉搅匀，淋上… 更多>>