山西新东方烹饪学校西点专业杨敬老师
有人说，蛋糕是优雅与美丽的代表，是精致与巧思的化身，而对于杨敬老师来说，蛋糕又是通往成功路上的奠基石，更是她生命里不可缺失的朋友。
从事西点制作与教学工作已经五年的她对西点有着独特的感情，五年的时间里，不论焦躁、气馁还是伤心、失望，只要碰触到美味的西点，一切的苦闷与烦恼便会烟消云散。如她所说，西点有一种神奇的力量可以使她在任何情况下都变得平静，每一次触摸奶油时源源不断闪现的灵感都会带她进入了忘我的境界，如此，制作西点时这个世界已经安静地只剩下她自己。人物、花卉、树木、动物、河流，她可以用西点打造出自己想到的一切物品与奇异造型，也可以用西点完美诠释丰富而精彩的内心世界，这一切只要她愿意……
长时间的研习、与生俱来的天赋与对西点的钟爱使得杨老师对自己制作的西点作品要求极高，这样极高的要求不仅仅体现在形象生动的外形与整体轮廓上，更体现在局部的细致表现里。人物作品她力求体现其神态表情，花草树木则需要精细到它的每一个花瓣甚至叶纹里。或许正是这样严谨的治学态度，杨老师手下的西点作品都被赋予了生命，已不简简单单是一个造型，更是一个充满了感情有着思想的活体。
正在为学生作辅导的杨敬老师
西点本就代表着时尚和潮流，为了开阔学生视野，提高学生丰富的想像力，杨老师时常带一些时尚类的杂志与各种奇异的西点作品书给学生们分享，在空余时间或自习时间，学生们常常 可以自由发挥，将自己心中的喜爱和向往淋漓尽致地展现出来。更多时候，杨老师都会在同学们实践的同时播放一些流行的音乐曲调，为大家营造了一个欢快、和谐、舒适的学习环境，同时有助于提高学生的思维扩散性，打造出更加精美、创意的作品。在问到独特的教学时，杨老师表示自己重点是在培养学生对西点的兴趣与热爱，然后再教授他们操作与实践。所谓兴趣是最好的老师，杨老师知道只有浓厚的兴趣和热爱，才能真正攀登行业的顶峰。
让学生感动流泪的好老师
作为学校为数不多的一位女教师，杨敬老师从没有因为性别的不同而向上级索要特殊的待遇，每天坚持陪同学生四十分钟的晨跑与晨训、每一次集体活动都抢在最前面，为期九天的秋季军训活动，不论刮风下雨都坚守操场，与学生一起经受风雨的洗礼！2012年9月23日，已经入秋的太原不再有着和煦的阳光，瑟瑟的秋风、淅沥的秋雨让人不禁打个寒颤，此时作为军训的西点专业学子仍然坚持着训练，平日里一个个娇小柔弱的西点女孩们此时更像一名战士让人感动和敬畏。作为操场上唯一一名女老师，杨老师不仅没有去树下避雨，更没有回到办公室，而是坚持站在雨里陪同学生们一起练习。
全程陪同学子军训的杨敬老师
她，兼具女性的典雅与气质，同时不失男性具有的豪情与坚毅，干净的西点服饰、甜美的笑容，在同事眼中是一位干练、美貌与实力兼并的新时代“淑女”，在学生眼中，她是一名可亲可敬、温暖而又阳光的好老师……
