烹饪学堂
锅包肉
【原料】 里脊肉3两、料酒1勺、盐适量、淀粉若干、水适量、油一勺、生抽1勺，醋2勺，糖2大勺，水淀粉一勺，香菜一把中间切断，胡萝卜切丝若干 【做法】 … 更多>>
红烧大排
材料： 大排、酱油、糖、盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜、料酒 做法： 1.大排用刀背敲薄,放料酒,盐,鸡精腌15分钟 2.锅里放油,将大排沾满面粉,入油锅两面煎,七… 更多>>
清甜官燕
菜名：清甜官燕 主料：上好燕窝若干。 做法：清甜燕窝烹制的关键，是燕窝的涨发。按照潮菜传统的涨发方法，是首先把燕窝置于大汤窝中，用沸水加盖浸泡20… 更多>>
台式三杯鸡
食材：新鲜鸡腿2只、鸡翅中45个、红尖椒1个 配料：米酒、酱油、麻油、九层塔、糖、盐、姜、蒜 做法： 1、鸡腿和鸡翅中洗净备用，九层塔适量洗净备用。 2… 更多>>
台式糖醋排骨
材料：新鲜排骨500克，黄，红，绿彩椒各一个，姜蓉5克，蒜蓉10克 调味料：细盐1/2小匙，番茄酱2又1/2小匙，细砂糖1大匙，陈醋2小匙 做法： 1.排骨斩成小… 更多>>
台湾酱烧排骨
食材：排骨400克、糖1小勺、沙茶酱2大勺、酱油3大勺、鸡精少许、蒜5瓣、姜粉少许、绍酒2勺、水淀粉3勺 做法： 1.排骨选择肉厚的肋排，切成大小适中块，… 更多>>
太湖酱鸭
色泽红亮，肉质紧硬适口，有咬劲，食后留香。 原料：一年新草鸭1只，细盐、葱姜、桂皮、茴香、红曲米、黄酒、白糖、冰糖各适量。 制法：把鸭子宰杀拔毛… 更多>>
火爆川味虾尾
用料：新鲜虾、芹菜、蒜头、红辣椒、花椒、干辣椒、豆瓣酱 做法： 1、将虾留尾尖，其余壳子全部剥掉，芹菜切段，红辣椒斜切小段，蒜头拍扁。 2、锅中坐… 更多>>
香辣油焖大虾干
材料：大虾干，干辣椒，芹菜杆 做法： １、先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水； ２、干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段； ３、坐锅热油，调小火… 更多>>
冬季吃柚子大有学问
中医认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽和上火的良好水果。 柚子性寒更去火 琯溪蜜柚、沙田… 更多>>