烹饪学堂
红烧大排
材料： 大排、酱油、糖、盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜、料酒 做法： 1.大排用刀背敲薄,放料酒,盐,鸡精腌15分钟 2.锅里放油,将大排沾满面粉,入油锅两面煎,七… 更多>>
香辣啤酒鸭
材料:番鸭400克(1/4只)新鲜青红椒各一个,生姜30克,大蒜1个,干红椒15克,八角两颗,花椒1茶匙,桂皮1块,盐1/4茶匙生抽1大匙啤酒300ml(玻璃瓶半瓶) 准备工作:… 更多>>
川式家常豆腐
材料：北豆腐1块（300克），猪瘦肉100克，青蒜2颗，新鲜青红椒各1个，姜蓉5克，蒜蓉5克，葱花5克 调味料： a：生抽1小匙，老抽1/4小匙，玉米淀粉2小匙，… 更多>>
小煎鸡
食材： 鸡腿：1个（约300克） 辣椒：1-2个 剁椒：1汤勺 调味汁：（白糖2茶勺，米醋2茶勺，生抽1茶勺，一大勺水） 米酒：1茶勺 生抽：2茶勺 水淀粉：1汤… 更多>>
成都子鸡
食材： 鸡腿肉600克 剁椒1大勺 葱段少许 姜4片 蒜3瓣 花椒1小勺 腌料： 生抽1大勺 淀粉1小勺 水2大勺 调味 醋茶勺 郫县豆瓣酱1大勺 糖1茶勺 绍酒少许 水… 更多>>
水煮鱼
材料： 鲜鱼一条（选择鱼头或者整鱼都可以，选择肉质细嫩的鱼好） 芹菜100克 郫县豆瓣（剁碎）2汤匙（30ml）、泡辣椒（剁碎）20克、泡姜（切片）20克、… 更多>>
尖椒炒辣香肠
材料： 尖椒2个、彩椒1个（尖椒型）、麻辣香肠2根。 调料： 盐1克、白糖1克、料酒1汤匙、味精0.5克、食用油10克、葱丝少许。 做法： 1、尖椒、彩椒洗净… 更多>>
东坡肉
食材：精选带皮五花肉750克绍兴黄酒2袋生抽80ml老抽60ml冰糖100克小香葱150ml克姜3片 做法： 1、量好老抽，生抽和冰糖的用量。 2、五花肉用冷水冲净后，… 更多>>
醪糟菊花冻
材料： 醪糟（即江米酒）两匙、小菊花68朵、奇异果一个 调料： 白糖适量、鱼胶粉两匙，矿泉水一杯 做法： 1、小菊花用盐水浸泡一小时，再入热水汆烫片刻… 更多>>
金鱼饺
原料：面粉250g，虾肉馅300g，鸡蛋1只，红樱桃10粒 制法：面粉加100g温水和成温水面团，搓成长条，摘成20只小剂子，用杆棍杆成8厘米直径的圆皮。 圆皮是… 更多>>