烹饪学堂
青榄沉角螺
菜名：青榄沉角螺 主料：角螺1500克，猪小排骨100克，橄榄5颗。 配料：盐3克。 做法：1、打破角螺壳，挑出螺球，用盐拌匀，放至起泡后，再用清水洗去腥… 更多>>
千层肉
菜名：千层肉 主料：猪耳朵四只、绳仔一条。 配料：调味：卤水料1/4杯，老柚一汤匙，盐半茶匙，糖一汤匙半，南姜二片（或用姜代替），葱二条，水四杯或… 更多>>
莲藕排骨汤
主料：莲藕，猪排骨 调料：姜，盐，胡椒粉。 步骤： 1.莲藕洗净去皮切滚刀块备用。 2.排骨斩块洗净备用。 3.锅中烧沸水，下入排骨，焯煮2到3分钟左右，… 更多>>
清炖乌鸡汤
原料： 乌鸡1只、葱2棵、生姜1小块、料酒、盐。 做法： 1、乌鸡洗净，姜切片，葱切断儿。 2、把乌鸡放沸水中焯水，除去血水； 3、把焯过水的乌鸡、料酒… 更多>>
煎豆腐
原料：嫩豆腐400克，金针菜25克，水发木耳50克，蘑菇片25克，酱油10克，黄酒10克，青蒜段25克，清汤200克，麻油10克，，猪油75克，淀粉15克，盐、糖各25… 更多>>
农家四小蒸
农家四小蒸 1.蒸米豆腐：米豆腐切成四方小… 更多>>
农家小炒肉
材料：五花肉、瘦肉各一半，青椒（有杭椒好），青蒜，香菜，萝卜干，豆豉、白料酒，酱油，面酱 作法： 1、五花肉和瘦肉切片备用，不用腌； 2、青椒切块… 更多>>
剁椒鱼头
主料：胖头鱼的鱼头一只、剁椒两大勺。 辅料：老姜一块、大葱一根、料酒（两大勺）、鸡精、胡椒粉、红油两小勺 做法： 1.大葱一部分切丝、部分姜切片，… 更多>>
大盘鸡
材料：三黄鸡、土豆、尖椒。 调味料：葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡粉 做法： 1、整鸡剁成块，焯去血沫杂质。 2、土豆、尖椒切块。… 更多>>
扬州炒饭
【原料】 米饭250克，火腿30克，鸡蛋1个，豌豆20克，黄瓜、虾各25克，油30克，味精1克，葱花5克，精盐3克。 【制作过程】 1、将鸡蛋打碎并炒熟切碎，火… 更多>>