烹饪学堂
糖醋里脊
用料：猪里脊肉300克，青椒、胡萝卜各30克，葱2支，大蒜2粒，蛋黄1个，酱油1大匙，淀粉1小匙，番茄酱2大匙，白醋、糖各1大匙，米酒、盐、胡麻油各1小匙… 更多>>
干贝萝卜珠
[原料/调料] 白萝卜2000克，干贝100克。奶汤500克，精盐、味精适量，面粉l汤勺，花生油500克(耗50克)。 [制作流程] 1．将白萝卜洗净，削去皮，用模具将… 更多>>
水煮肉片
原料： 猪通脊肉250克，芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各适量。 制作方法： ①猪通脊肉切成片后用… 更多>>
东坡肉
[菜名]东坡肉 [原料] 猪五花肋条肉1500克、绍酒250毫升、姜块50克、酱油150毫升、白糖100克、葱50克 [制作方法] 1、选用皮… 更多>>
几种家常汤类食谱
一、米汤 原料：大米3大匙，盐若干 制法 (1)将米洗净用水泡开。 (2)将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。 (3)用文火煮至水减半时将火关掉。 (4)将煮好的… 更多>>
回锅肉
【菜名】回锅肉 【原料】 猪后腿的二刀肉370克，青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克，大油25克，面酱12克，酱油，料酒各12克，白糖5克，豆瓣酱、葱各5克，味精3… 更多>>
红烧茄子
【材料】 茄子500克，肉馅50克，大蒜2瓣，姜2片，葱、红辣椒各1根 调味料 A料：豆瓣酱1大匙 B料：盐、糖各半小匙，酱油1小匙 C料：香油小半匙 【作法】 … 更多>>
红烧肉的制作方法
1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）； 2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多… 更多>>
广式马蹄羊肉煲
材料： 羊肉600克，马蹄500克，胡萝卜100克，竹蔗2节，生姜一大块， 柱候酱适量，大蒜3棵 做法： 1、羊肉清洗干净切件，马蹄削皮对半切，胡萝卜削皮滚刀… 更多>>
老姜焗鸡
主料：嫩光鸡1只，老姜2两（约80克），水、盐各少许。 做法：1、嫩鸡洗净，斩大件，沥干水，备用。2、老姜去皮后切厚片，用刀拍松。3、烧热白锅（不用油… 更多>>