烹饪学堂
桂花糖年糕
材料：（制50只）糯米2500克，蜜桂花50克，红糖400克 调料：素油1250克（约耗300克） 做法: 1、把糯米用清水淘洗干净，放清水盆中浸泡4小时，沥出，再用… 更多>>
橄榄粉丝
原料：细粉丝一把、白萝卜半只、杭椒一颗、豆干两片、虎苔少许、芝麻辣酱一匙、盐、糖、橄榄油、醋少许 做法： 1.锅中烧沸水，下粉丝烫熟过凉开水。 2.… 更多>>
糍粑鱼方
原料： 草鱼肉一段豆豉20克红辣椒20克干辣椒碎5克 调味料： 盐料酒生抽 做法： 鱼段用刀划几下加盐料酒生抽腌30分种，下入油锅炸熟，捞出控油放盘中，加… 更多>>
红烧猪肉丸子
材料：五花猪肉350克，鸡蛋1个，小白菜心150克，精盐2克，油500克(实耗75克)，酱油15克，料酒15克，鲜姜15克，鸡汤400毫升，味精1克，淀粉125克，大葱50… 更多>>
潮州烧雁鹅
【特点】潮汕的狮头鹅肉厚而纤维不粗，用此法烧制，外脆内嫩。传说，前新加坡总统李光耀访粤时特点此名菜，可见其知名度已名扬遐迩。 【原料】主料：光… 更多>>
冻肉
特点:味鲜软滑，入口即化，肥而不腻；伴以鱼露、芫荽，风味特殊。 主料辅料 猪五花肉500克香菜25克 猪前蹄750克味精2克 猪皮250克珠油6.5克（潮汕调味品… 更多>>
广式脆皮烧肉
材料：五花肉，小苏打，葱姜，各色调味料。 做法： p1：五花肉切块便于成熟。冷水入锅，放姜片，葱节料酒同煮。水开后转中小火8-10分钟即可关火。 p2：… 更多>>
牛肉河粉
原料：牛肉，河粉，芹菜，红椒，葱，蒜，盐，糖，鸡精，淀粉，料酒，橄榄油 做法： 1、把牛肉切片加入盐，糖，鸡精，料酒和生粉用手抓匀后舀勺橄榄油。 … 更多>>
荷花酥
1．取面粉适量，加入温水，猪油，拌和揉透成水油面团，另取面粉加猪油，搓擦均匀成干油酥面。 2．将油酥面团包入水油面团内，收口撤扁，擀成长方形薄片… 更多>>
西兰花炒甘兰
原料: 西兰花紫甘兰黄豆芽冬腌菜青椒黑木耳胡萝卜金针菇 做法: 1.将冬腌菜洗净切三角块 2.将青椒鲜黑木耳胡萝卜切丝 3.将黄豆芽去根须 4.西兰花摘小朵 5… 更多>>