初高中生
    热选专业
  • 金典总厨专业

    金典总厨专业(学制:三年)
    专业介绍

    本专业以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、烹饪技能型餐饮管理人才为目标。使学生成为符合社会需求,善技能、懂管理的复合型技术人才。

  • 菁英西点专业

    菁英西点专业(学制:三年)
    专业介绍

    以培养制品创新、管理能力等全能型人才为目标,熟练掌握各类不同档次西式甜品台的设计与制作,了解及掌握餐饮管理、门店运营等相关知识,并具备独立创业、制品创新研发能力。

  • 星厨全科班

    星厨全科班(学制:一年半)
    专业介绍

    本专业以培养厨师长、行政总厨、烹饪人才为目标,学生毕业后能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、餐饮企业的工作需求,具备独立开店能力的人才。

  • 国际西点研修班

    国际西点研修班(学制:一年半)
    专业介绍

    培养西点烘焙专业技术复合型人才,毕业后能胜任星级酒店西饼房、大型连锁西饼屋、大中型烘焙坊、蛋糕坊等工作。同时还具备较高的自主创业能力。

  • 厨师长班

    厨师长班(学制:半年制)
    专业介绍

    以培养中餐烹饪技术人才为目标。熟练掌握烹饪基本功技能的运用和常用技法菜肴的制作,擅长各种菜系的熟练制作,打造烹饪专业人才和自主创业为目标。

  • 烘焙甜点研修班

    烘焙甜点研修班(学制:六个月)
    专业介绍

    学员通过学习,可以熟练掌握每一种产品的制作配方、方法与技巧,同时还可以了解蛋糕房、面房、西饼屋的经营管理,了解西点成本控制。

  • 国潮名点研修班

    国潮名点研修班(学制:三个月)
    专业介绍

    传统与潮流相碰撞,会擦出怎样的火花?想控糖、要健康,也要拥抱快乐,怎么办!年轻消费群体的目光齐聚国潮中式点心,国潮名点研修班将记忆中的味道融入现代潮流之中。

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烹饪学堂

葡式蛋挞怎么做

1、将淡奶油、牛奶、白糖搅拌均匀,加热至白糖完全融化。 2、倒入蛋黄。 3、筛入低筋面粉,搅拌均匀。 4、过筛后就是蛋挞水。 5、将塔皮摆在烤盘内。 6… 更多>>

南瓜凉糕怎么做

1.南瓜去皮切小块,蒸熟,加水和糖搅成泥。 2.琼脂先泡冷水,然后热水坐融。 3.把1,2拌匀在一起,放进冰箱冷藏1晚即可。… 更多>>

南瓜可颂怎么做

1.将面搅拌至表面光滑有弹性,室温发酵30分钟,冷冻2小时,将面团杆开入折叠奶油。 2.将面团杆压进行3折3次折叠。 3.将面团杆压至0.5厘米后,切出长15… 更多>>

麻花怎么做

1、将高筋面粉与白面粉混合,加入80克砂糖、半杯清水、生油及材料B拌匀。 2、将作法1的面粉揉搓成柔软的面团备用。 3、将面团分成10等分,每份搓成约15… 更多>>

咖啡芝士蛋糕怎么做

1、室温软化奶油奶酪,打至顺滑无颗粒; 2、加入细砂糖拌匀; 3、加入浓咖啡拌匀,这时可以给烤箱预热,烤箱180度,上下火预热10分钟; 4、加入一个鸡蛋… 更多>>

蜂蜜果仁酥怎么做

1.烤箱预热到300F/150C.坚果,糖,肉桂粉混合均匀.未使用的酥皮应铺上保鲜膜. 2.铺八层酥皮,每铺一层,刷一层黄油.铺1/4杯坚果.再铺酥皮,刷黄油,再铺坚果.… 更多>>

橙香火焰可丽饼怎么做

1.面粉筛在碗中,中间挖一个井,加入鸡蛋和其它材料,拌匀后冷藏1小时. 2.将面糊用饼铛或煎锅摊成可丽饼. 3.黄油,糖,2tbsp利口酒,1tbsp白兰地,橙皮丝,橙汁.… 更多>>

蒜蓉空心菜怎么做

主料:空心菜500克 调料:花生油2汤匙食盐1/2茶匙蒜10克生抽1/2汤匙 蒜蓉空心菜的做法 1.空心菜洗净控水后切寸断 2.大蒜剥好切末 3.平底锅内放适量花生油… 更多>>

三炸辣椒油怎么做

主料:干辣椒25克 调料:花生油250克姜2片八角1个花椒5克桂皮5克白芝麻10克草果1个香叶2片 三炸辣椒油的做法 1.干辣椒清洗干净后自然晾干,用料理机打成辣… 更多>>

鸭子肉粥怎么做

主料:大米100克 辅料:鸭肉250克 调料:食盐2克鸡精2克黄酒少许小葱1根 鸭子肉粥的做法 1.鸭肉洗净,斩成小块 2.放入大碗,加入黄酒和盐,搅拌均匀 3.加盖… 更多>>

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