烹饪学堂
橙汁排骨—大师胡先勇
做法： 1.排骨洗净抹干，用少许盐、生抽、淀粉、植物油拌匀. 2.橙子洗净，刀刮出少许外皮切丝泡水；两只橙子榨汁. 3.不粘锅放油，中小火煎排骨，直至两… 更多>>
咸蛋黄蒸肉饼—大师李海兵
做法： 1、肥瘦肉剁成肉馅；山药切成小粒；生姜切碎；菜心焯烫，沥干备用； 2、将肉馅、山药… 更多>>
爽滑牛肉—大师斯锐
做法： 1将牛里脊切片改刀成丝冲去白水，榨干水份，加盐味精料酒，腌制30分钟左右裹红苕粉，生粉，入微开水中滑熟捞出过凉备用。 2锅置火上倒入葱油烧热… 更多>>
爆炒尖椒牛肉—大师刘天明
食材明细: 牛肉一大块、小尖椒8个 干辣椒4个、大蒜4个、生姜适量、葱适量 盐1小勺、生抽2勺、白酒1小勺 1.准备材料，小尖椒切段，葱切段，姜切丝，大蒜… 更多>>
上汤皮蛋西兰花—大师李小明
用料: 西兰花、皮蛋2个 胡萝卜、一根姜 蒜、油3汤匙 清水3碗、白糖少许 盐、料酒1汤匙 香油少许 做法: 1、西兰花切成小朵，用清水冲洗干净后，放入加盐… 更多>>
番茄烧茄子—大师赵利康
做法: 1.番茄切块,大蒜切片备用,白糖15ml,生抽15ml,醋10ml,老抽5ml,淀粉5ml,盐3g，将所有调料混合制成调料汁; 2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出; 3.将蒜片… 更多>>
腊肉蒸芋丝—大师胡先勇
用料: 芋头半个、熏腊肉150克 小葱50克、豆豉适量 生抽适量、绵白糖少量 食用油适量 做法： 1、小葱切成葱花备用。芋头去皮，切成细丝。用冷水浸泡冲洗… 更多>>
蓑衣黄瓜—大师刘建军
用料： 黄瓜、芝麻 小红辣椒、花椒 姜 做法： 1、小红椒用剪刀，剪成细丝 2、姜洗净切细丝 3、切蓑衣黄瓜的好用的小窍门，一双筷子，注意摆放位置如图，… 更多>>
炝拌豇豆—大师廖勇利
用料： 豇豆、大蒜 葱、熟白芝麻 干辣椒、盐 味精 做法： 1、豇豆择洗干净从中间切一刀，大蒜和葱切末，干辣椒剪成小段备用 2、锅内烧开水，在水中放入… 更多>>
辣烧兔肉—大师斯锐
用料: 鲜带骨兔肉、300克干辣椒 八角、桂皮 草果、生姜 大蒜、郫县豆瓣酱 葱、白糖 料酒、蚝油 生抽、鸡精 湿淀粉 做法： 1、兔肉洗净斩成大小相等的块,… 更多>>