烹饪学堂
面点千层油糕—大师郑春练
原料：发酵面700g，白糖300g，糖板油丁300g，熟猪油50g，红绿丝 制法： 1、发酵面用杆棍杆成120厘米长，30厘米宽的长方形面皮，均匀地刷上猪油，再铺上… 更多>>
山西面点月牙蒸饺—大师李海兵
原料：面粉250g，鲜肉泥400g，酱油75g，白糖30g，葱姜米少许，虾籽少许，盐味精各少许 制法： 1、鲜肉泥加入酱油、白糖、虾籽、葱姜米搅拌入味，然后分2… 更多>>
东北菜干烧辽参—大师牛达
干烧辽参是一道家常菜，肉质脆香，营养丰富。来自潮皇阁的中国烹饪名师郭康林为您介绍此菜的做法。 【主料】关东辽参150克 【配料】冬笋20克、肉粒15克… 更多>>
鄂菜红烧玉米排骨—大师曹小华
用料： 1、猪排骨一斤。2、玉米一个。3、八角两玫。4、香葱半两。5、冰糖一大匙。6、老抽三大匙。7、老姜一块。8、淀粉一大匙。9、盐适量。 做法： 1、… 更多>>
鄂菜金沙山药条—大师曹小华
材料： 山药500克、咸蛋黄3只、红菜椒1个、蒜末、鸡精、糖、香油各适量。 做法： 1.山药洗净去皮，切条状，放入水中浸泡着，防止变黑；咸蛋黄蒸熟，凉透… 更多>>
豫菜胡椒猪肚汤—大师胡先勇
菜名：胡椒猪肚汤 主料：猪肚1个，唐排骨1斤（约640克），白胡椒粒1汤匙，潮州咸菜2两（约80克），水20杯，盐或鱼露适量。 做法： 1、猪肚里外洗净，与… 更多>>
豫菜胡椒猪肚汤—大师胡先勇
菜名：胡椒猪肚汤 主料：猪肚1个，唐排骨1斤（约640克），白胡椒粒1汤匙，潮州咸菜2两（约80克），水20杯，盐或鱼露适量。 做法： 1、猪肚里外洗净，与… 更多>>
豫菜红红火火辣子鸡—大师李小明
主料： 鸡琵琶腿2只（500克）干辣椒50克花椒30克 辅料 胡椒粉1茶匙（5克）盐3克糖5克酱油15毫升料酒15毫升葱2段姜3片蒜4瓣 做法： 1.鸡腿肉切成3厘米见… 更多>>
特色火锅冬瓜火腿煲老鸭—大师刘
刘天明大师 冬瓜火腿煲老鸭的制作材料： 主料：烤鸭600克,冬瓜200克,猪肋条肉（五花肉）150克 辅料：油菜心70克 调料：大葱15克,姜10克,香菜10克,料酒10… 更多>>
特色火锅沙锅冻豆腐—大师刘建军
刘建军大师 沙锅冻豆腐的制作材料： 主料：豆腐(北)500克 辅料：木耳(水发)30克,油菜心50克,虾米25克,冬笋40克 调料：猪油（炼制）35克,香油10克,料酒15… 更多>>