烹饪学堂
山珍云南香辣菇—大师胡先勇
材料:干香菇150g，生抽，油，老干妈豆鼓油辣椒，盐，花椒粉 烹饪方法: 1.首先水发好150g干香菇，好是选择小一点的，肉厚一点的花菇，这样的香菇比较香；… 更多>>
闽菜辣油泼鸟贝—大师曹小华
原料：新鲜鸟贝、葱、姜、香菜、干红辣椒 做法： 1、用剪刀将鸟贝腹部剪开，将内脏去掉，用清水冲干净，沥干水分备用； 2、入开水中焯一下，迅速捞出，… 更多>>
闽菜蒜香烤青口—大师曹小华
材料：大青口大蒜 做法： 1、蒜剁成末，加点色拉油搅拌均匀即成蒜末汁 2、烧开水，放入洗净的青口，烫至刚一微微张口，即可取出 3、放温后，取掉一边的… 更多>>
湘菜一品酸辣鸡—大师斯锐
一、原料 主料：三黄鸡1只（约750克）。 配料：小米辣椒50克。 调料：植物油50克，精盐4克，味精5克，鸡精5克，白酒10克，姜50克，香葱5克。 二、制法 1… 更多>>
京菜核桃酪—大师李小明
色香味：此菜呈浆状，色浅灰而略红，细腻香甜，润滋不糊口 主料：核桃仁200克 辅料：红枣50克、粳米50克、白糖200克 制作： 1)将核桃仁用开水浸泡后剥去… 更多>>
满汉全席葵花鸡冻—大师曹小华
曹小华大师 葵花鸡冻的制作材料： 主料：母鸡800克 辅料：花菇15克,金华火腿75克,鸡蛋黄100克,青椒100克,猪肉皮100克 调料：料酒4克,味精5克,花椒7克,小… 更多>>
满汉全席蛋肝烤冷肉—大师曹小华
曹小华大师 蛋肝烤冷肉的制作材料： 主料：猪肝500克 辅料：咸鸭蛋350克,肥膘肉325克 调料：酱油10克,盐10克,姜汁10克,葱汁15克,料酒15克,白砂糖30克 教… 更多>>
满汉全席松茸辣味兔—大师斯锐
斯锐大师 松茸辣味兔的制作材料： 主料：松蘑(干)60克 辅料：兔肉200克 调料：豆瓣10克,辣椒(红,尖,干)15克,花椒8克,姜3克,大蒜（白皮）5克,盐3克,淀粉(… 更多>>
满汉全席白雪鸡—大师胡先勇
胡先勇大师 白雪鸡的制作材料： 主料：鸡胸脯肉150克 辅料：虾仁100克,鸡蛋清80克,火腿10克,蘑菇(鲜蘑)25克,豌豆苗10克 调料：料酒15克,盐4克,味精1克,… 更多>>
满汉全席肉豆蔻陈皮烧鲫鱼—大师
赵利康大师 肉豆蔻陈皮烧鲫鱼的制作材料： 主料：鲫鱼400克 辅料：肉豆蔻6克,陈皮6克,延胡索6克 调料：姜10克,大葱5克,酱油5克,料酒5克,盐3克,白砂糖5克… 更多>>