烹饪学堂
麻辣仔鸡
[原料/调料] 仔鸡2只(约750克)，鲜红辣椒100克，绍酒3茶匙，花椒子1克，醋2茶匙，香油、青蒜、醋、生粉、酱油各适量。 [制作流程] ①将净鸡剔除全部粗细… 更多>>
烤素方
[原料/调料] 豆腐衣8张，田鸡蛋1只，水l／3杯，面粉3汤匙，盐1／2茶匙，味精少许，葱茸2汤匙做成麦糊料，火腿茸、香菇茸、虾米茸、甜面酱各2汤匙，小花… 更多>>
连锅羊肉
[原料/调料] 羊腿肉500克，酒、酱油各2大茶匙，猪肉皮300克，白萝卜条，糖1茶匙，上汤10杯，葱2条，胡椒粉1／2小匙，姜3片，菠菜(或荷篙)200克，大蒜头5… 更多>>
炒羊肚丝
[原料/调料] 羊毛肚(或猪肚)600克。小苏打1茶匙，大蒜茸l茶匙，酱油、红辣椒丝各1汤匙，笋丝、韭黄各1／2杯，用醋1汤匙，酒1汤匙，生粉1茶匙，香油1／2… 更多>>
面包鸡排
色香味：外酥里嫩，咸香适口 主料：鸡胸肉250克，面包渣300克 辅料：料酒2克，盐3克，葱、姜各2克，鸡蛋液6克，油80克，干淀粉适量 制作： 1) 将鸡胸肉… 更多>>
剁辣椒蒸土鸡
正宗土鸡是在山野林间自由放养的，不吃饲料，专以五谷杂粮和虫子为食，肉质鲜美，营养非常丰富。除了用来黄焖煲汤，再鲜美无敌的做法就是拿来蒸了，配上… 更多>>
干锅桂鱼仔
主料：桂鱼仔750克。 配料：鲜尖椒30克。 调料：植物油1000克（实耗50克），精盐3克，味精2克，白醋5克，料酒20克，豆瓣酱10克，辣妹子5克，紫苏叶10克… 更多>>
宫保鱼丁
材料：鱼肉半边（一片），大葱白两截，姜一块，胡萝卜半根，蒜3瓣，油炸花生一小把，花椒一勺，干红辣椒，色拉油。 调味料：精盐、白糖、酱油、醋、鸡精… 更多>>
菠菜海苔肉卷
原料: 海苔,菠菜,午餐肉 做法： 1）准备材料：菠菜焯水（沸水里加盐，烫熟菠菜后，取出菠菜过冷水，拧干水分）加盐，红油，芝麻油调匀备用。午餐肉一小… 更多>>
湖南油淋鸡
做法： 1.选用当年1公斤左右的肥壮小母鸡(乌鸡不能用)，宰杀去毛，洗净，平放案板上，鸡头朝内，左手将右翅提起，连同鸡颈抓在一起，右手持一尖刀，从右… 更多>>