烹饪学堂
香辣油焖大虾干
材料：大虾干，干辣椒，芹菜杆 做法： １、先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水； ２、干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段； ３、坐锅热油，调小火… 更多>>
砂锅卤豆腐
材料：豆腐、干辣椒、大葱段、姜片、香叶、八角、花椒、桂皮 做法： 1、豆腐切片，过油炸至金黄捞出沥干油分备用。 2、将炸好的豆腐和调料一起摆入砂锅… 更多>>
四川香辣蟹
色香味：稍带竦甜、酱油色 主料：肥鸡肉(200克)。 辅料：白糖(6.5克)、甜面酱、酒酿露、酱油、米粉、麻油、整花椒、葱姜末、猪油(少许)、胡椒粉、黄酒、… 更多>>
虫草鹌鹑
色香味：鲜咸、有滋肺润肾，强筋健骨之功效。 主料：鹌鹑8只、冬虫夏草8克。 辅料：生姜10克、葱10克、胡椒粉3克、盐3克、鸡汤300克。 制作： 1)将冬虫… 更多>>
宫保尤鱼
色香味：鲜美、香辣 主料：尤鱼卷、花生米。 辅料：花椒、辣椒、糖、醋盐、味精。 制作： 1)汤锅上火将尤鱼卷略焯； 2)炒锅上火留底油加花椒、辣椒略炸… 更多>>
火爆双脆
【特点】脆嫩爽口，咸鲜味美。 【主料】 猪肚头150克、鸡肫151克。豌豆苗30克。泡辣椒15克、葱白20克、蒜10克、姜10克、盐3克，料酒10克、猪油50克、味… 更多>>
虎皮青椒
材料：薄皮青椒10只、蒜4瓣、豆豉适量。 调料：植物油、生抽1大勺、醋1大勺、盐、鸡精。 做法： 1：青椒去蒂和籽洗净，蒜拍切成粒。 2：净锅烧干，加入… 更多>>
炒红果
原料：山楂300克老冰糖150克水150克 做法： 1、山楂洗干净，去掉核，去核的方法有很多，你可以把山楂切开去掉核，若是为了保持完整性，那就去找一个钢笔… 更多>>
腌仔姜
用料: 仔姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克、食盐2小勺（5ml2）、枸杞1小撮（可省） 做法: 1、仔姜刷洗干净，不用削皮。 2、将仔姜切成薄片。 3、仔姜… 更多>>
椰汁年糕
做法： 1.糯米粉1.5斤、米粉0.5斤、椰奶1罐、白糖3大勺、姜3~4片 2.姜加水煮3~4分钟待用。 3.将糯米粉、米粉、椰奶、倒如盆里加姜水调匀、搅到米粉没气… 更多>>