烹饪学堂
生肉锅贴—大师赵利康
原料：面粉500g，猪前夹心肉700g，酱油100g，白糖50g，葱花150g，盐、料酒、味精各少许，素油100g 制法： 1、将猪肉洗净剁成肉泥，加进酱油、白糖、葱姜… 更多>>
豆酱沙尖—大师斯锐
用料： 鲜沙尖鱼500克，普宁豆酱60克，姜丝10克，葱段10克，味精5克，麻油3克，清水300克，红椒丝5克，生油10克。 制法： （1）先将沙尖鱼拍去鱼鳞后，… 更多>>
飞轮饺—大师李海兵
原料：面粉250g，鲜肉馅300g，火腿末、蛋白末少许 制法：1、面粉加温不和成温水面团，搓成长条，摘成剂子，用杆棍杆成圆皮。 2、圆皮中间放上馅心，将皮… 更多>>
炊鱼翅盒—大师刘建军
用料： 水发鱼翅150克，宰老母鸡300克，排骨300克，猪脚节300克，鲜虾肉250克，鸡蛋5个，火腿末10克，芫荽叶20叶，芹菜末7.5克，味精5克，精盐5克，胡椒… 更多>>
苦瓜蟹—大师胡先勇
【菜名】 苦瓜蟹 【功效】 清火消热 【制作方法】 配料:苦瓜一根，蟹2只（1斤）。配料：姜、葱、豆豉、蒜米。调味：盐、酱油。油一斤 烹制: 1．将苦瓜洗… 更多>>
银蹄海参—大师曹小华
原料： 海参（水浸）、600克、猪蹄、1000克。 葱油、20克、卤汁、300克、盐、5克、味精、2克、植物油、30克、淀粉（豌豆）、20克、酱油、5克、各适量。 … 更多>>
黄酒烧带鱼—大师李小明
主料： 带鱼。 辅料： 葱姜蒜、干辣椒。 调料： 盐、糖、黄酒、酱油、淀粉、食用油。 制作步骤： 1、带鱼去头尾、鱼肠洗净后斩成段。 2、鱼段用黄酒、盐… 更多>>
虎头鸡—大师刘天明
主料： 鸡翅400克、土豆200克、莲藕100克、胡萝卜100克、西葫芦100克、香菇50克、鸡蛋1个、面粉50克 配料： 美极鲜酱油1汤匙、盐3/2茶匙、料酒1汤匙、糖… 更多>>
凉拌黄须菜—大师刘建军
主料： 黄须菜250克、大蒜15克、红椒10克 配料： 芝麻酱1汤匙、苹果醋1汤匙、蒸鱼豉油1茶匙、盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/4茶匙、香油1茶匙、熟芝麻1… 更多>>
珍珠乳鸽皇—大师曹文虎
原料 鸽子10只（每只约150克）,羊肚菌、牛肝菌、竹荪、松茸、银耳各80克，自制香辣酱15克，黄酒、老抽、盐、蚝油各适量 做法 1、将鸽子整只去骨，洗净血… 更多>>