烹饪学堂
莴苣玉米拌地环—大师赵利康
原料 莴笋400克，玉米粒20克，地环（又称甘露、地蒌）10克。 调料 盐1克，味精2克，糖0.1克，花椒油2克。 制作 1、将莴笋去皮，洗净后切成长6厘米、宽1… 更多>>
东北卷煎—大师刘建军
原料： 肉馅、豆腐皮、湿淀粉、鸡蛋。 葱姜蒜、料酒、酱油、精盐、五香粉、白糖、香油。 操作： 1、肉馅放葱姜蒜，料酒，酱油，精盐，五香粉拌均匀，放… 更多>>
烤羊腿—刘天明大师
【原料】 羊后腿1条、黄瓜片50克、烧饵块12个 【制作过程】 1、羊腿两面肉厚处扎10多个孔放在调料中腌1小时后放入烤盘。 2、用小火烤至金黄色时取出，撒… 更多>>
香辣牛蛙煲—大师斯锐
原料： 牛蛙2个、土豆2个、对虾10个、鸡爪5个、冬瓜1小段。 红辣豆板酱、牛蛙煲调味料或十三香调味料、油。 操作： 1、牛蛙买时请卖主帮处理一下，回家… 更多>>
海鲜火锅—大师李小明
[原料] 螃蟹1只（约250克）、草虾200克、鱿鱼200克、新鲜香菇8朵、蛤蜊100克、大白菜300克、冻豆腐2块、粉丝2束、牛蒡200克 调味料：高汤5杯、盐1茶匙、… 更多>>
豆瓣鲜鱿—大师胡先勇
材料： 鲜鱿鱼1只，青瓜1跳，油1汤匙。酱汁料：豆瓣酱、麻油、酒各1茶匙，生抽1汤匙，盐少许。 做法： 1、鲜鱿鱼宰后洗净，去头、去膜，切长条状，用滚… 更多>>
鲜鱼生菜汤—大师曹小华
材料： 草鱼尾部肉100克，生菜100克，鸡粉5克，盐5克，高汤适量。 做法： 1、将草鱼肉顶刀切夹刀片，轻轻排松。 2、生菜平垫在汤碗底，将鱼片码在生菜上… 更多>>
香炸桂鱼—大师廖勇利
材料： 桂鱼一条,芝麻100克，盐、姜汁、酒葱，生粉各少许、鸡蛋1只。 做法： 桂鱼洗净，取肉，留鱼头鱼尾。 鱼肉漓干切成菱形状加入盐、姜汁、酒、葱腌3… 更多>>
锅巴虾仁—大师曹文虎
材料： 锅巴四大块，虾仁半斤，青豆、姜末、葱、盐、酒、番茄酱、生粉适量。 做法： 将锅巴放在热油中炸至金黄，滴干油，用作垫碟。 虾仁用盐清水洗净吸… 更多>>
小鸡炖土豆—大师李小明
原料： 鸡、1000克、土豆（黄皮）、500克。 香菜、15克。 啤酒、50克、白砂糖、15克、盐、5克、酱油、15克、味精、2克、鸡精、2克、八角、5克、陈皮、3… 更多>>