烹饪学堂
木耳角瓜炒蛋—大师曹小华
原料： 西葫芦（角瓜）200克、鸡蛋2个、水发木耳150克、火腿100克、生抽少许、色拉油2大勺。 操作： 1、西葫芦与火腿对切开后切成薄片，鸡蛋打散木耳切… 更多>>
酸菜肥牛卷—大师斯锐
原料： 肥牛片、黄酸菜、香葱粒、姜末、蒜末、金针菇。 绍酒、盐、蒜蓉辣酱。 特色：中国北部给力的下饭菜。 操作： 1、肥牛将酸菜丝、金针菇卷好卷。 2… 更多>>
香煎大马哈鱼—大师刘建军
原料： 大马哈鱼。 料酒、姜粉、盐、鸡蛋液、面包糠、生粉、橄榄油。 特色：东北特产名鱼。 操作： 1、把大马哈鱼解冻后，用水洗净再拭干水份。加入料酒… 更多>>
莴苣玉米拌地环—大师胡先勇
原料 莴笋400克，玉米粒20克，地环（又称甘露、地蒌）10克。 调料 盐1克，味精2克，糖0.1克，花椒油2克。 制作 1、将莴笋去皮，洗净后切成长6厘米、宽1… 更多>>
水煮牛肉片—大师赵利康
原料： 火锅用牛肉片200克、娃娃菜1棵。 干红辣椒10克、郫县豆瓣酱15克、花椒数粒、葱、姜、蒜各少许。 操作： 1、牛肉片化冻，葱、姜、蒜切片，郫县豆… 更多>>
椒香牛蛙煲—大师刘建军
原料： 牛蛙两只（毛重约500g）、洋葱半个、香菜一小把、小红辣椒、杭椒、大蒜、姜、葱、麻椒（或者花椒）。 特色：让人欲罢不能的一锅鲜辣。 操作： 1… 更多>>
鱼香凤爪—大师刘天明
【原材料】 肉鸡爪12个左右、泡红椒30克、大葱5克、小葱2根、姜5克、蒜5瓣。 【调味料】 A料：植物油300ML（实耗50克）、香油2大勺、料酒2大勺。 B料：… 更多>>
麻辣口水鸡—大师胡先勇
原料： 琵琶腿三只、葱姜大蒜、八角、麻椒、香叶、桂皮、熟芝麻。 操作： 1、鸡腿洗净，用少许盐和料酒抹匀，腌制10分钟。 2、锅中注入没过鸡腿的水，添… 更多>>
川烧阶梯虾—大师斯锐
原料： 腌制：大明虾3只、葱姜片各6片、曲酒1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（3克）、淀粉1茶匙（5克）。 酱汁： 青红椒碎各1汤匙（共30克）、干葱碎1汤匙（15… 更多>>
奶油南瓜香芋羹—大师刘天明
材料： 南瓜150克，香芋150克，淡奶油50克（可根据自己喜好增减），炼乳两大勺白糖两勺 步骤： 1准备所有材料，南瓜和香芋去皮切小块 3南瓜和香芋上锅蒸… 更多>>