烹饪学堂
罗汉斋肠—大师李海兵
材料： 馅料材料： 胡萝卜2根150克 干木耳15克 干冬菇15克 馅料调料： 盐适量 肠粉皮材料： 粘米粉2杯（此处用的杯容量为200毫升） 木薯粉1.5杯 水5杯 … 更多>>
福州鱼丸—大师刘建军
用料： 草鱼1000g 五花肉200g 蛋清1只 干淀粉2汤匙（30g） 香葱50g 生抽2茶匙（10ml） 虾油1汤匙（15ml） 油1茶匙（5ml） 麻油20克 盐1茶匙（5g） 做法 … 更多>>
玲珑海鲜球—大师赵利康
原料 鸡蛋8个，豆腐100克，虾仁100克，水发海参80克，目鱼120克，青豆50克，方肉（即方火腿）50克，黄瓜100克，青、红椒丝各10克。 调料 口者哩粉（可用… 更多>>
黑椒猪手—大师胡先勇
原料： 主料：猪手300g. 调料：蚝油2大勺、黑胡椒碎1小勺、洋葱1/2个、三花酒75ml. 做法： 1、取一只空碗，放入蚝油； 2、加入黑胡椒； 3、倒入三花酒；… 更多>>
木耳娃娃菜—大师李小明
原料： 娃娃菜2棵、干木耳1小把。 调料： 葱片5克、姜2片、生抽1小匙、盐1小匙、糖1小匙。 注：1大匙=15g（固体）,15ml（液体）,1小匙=5g（固体）,5ml（… 更多>>
蜜汁烤排骨—大师刘建军
原料 排骨500克。 调料 红烧排骨酱60克。 做法 1、将排骨清洗干净，剁成小块。 2、取一个保鲜袋，装入排骨，再装入排骨酱。然后让酱均匀抹在排骨上。 3… 更多>>
毛豆烧鸡—大师曹小华
原料 鸡一只、毛豆200克、葱10克、姜10克。 调料 生抽15ml、白糖5克、料酒10ml. 做法 1、鸡一只清洗干净，剁成小块。葱切段，姜切片。毛豆也从冰箱取出… 更多>>
蛋煎吉祥贝—大师李海兵
原料： 吉祥贝（北极贝裙边）、鸡蛋、小葱、枸杞子、葱姜末、面粉。 盐、鸡精、料酒。 特色：用家常的美味，过朴实快乐的年。 操作： 1、裙边沥干水分，… 更多>>
同安煎蟹—大师赵利康
原料： 花蟹三只、姜、葱、生粉、料酒、油。 操作： 1、将花蟹从中间切成两块，姜切丝，葱切段。 2、锅烧热，放油，将花蟹的切口在生粉中蘸一下，将切口… 更多>>
蹄筋烧豆腐—大师李小明
原料： 水发牛蹄筋200克、豆腐泡100克、红、绿尖椒粒适量、葱花、蒜片各少许。 精盐1小匙、味精1/2小匙、生淀粉少许、色拉油2大匙。 操作： 1、将蹄筋洗… 更多>>