教你做菜
剁椒鸭肠
剁椒鸭肠 主料： 鲜鸭肠250克。 辅料： 水发红薯粉条150克、黄豆芽50克。 调料： 鲜小米椒粒20克、青红椒圈50克、姜米、蒜米、香菜各15克、盐2克、料酒8… 更多>>
剁椒蒸猪蹄
剁椒蒸猪蹄 制作这道菜时要格外注意不能压过了，1斤3两的猪手只压7分钟，至猪手刚刚成熟，这样吃的时候才会听见清脆的咯吱声。 提前预制(12份) 1、取猪… 更多>>
家常菜红烧鸡爪如何做更好吃
红烧鸡爪 原料：鸡爪750g，花椒一小把，八角两个，桂皮两小片，香叶两小片，冰糖10g，料酒一汤匙，老抽三汤匙，生抽两汤匙，十三香半茶匙，姜两片。 做… 更多>>
山西新东方教你做红烧日本豆腐
红烧日本豆腐 原料：日本豆腐3袋，香菇5-6朵，胡萝卜小半根，鲜虾6只，蟹棒3-4个，冷冻豌豆适量，色拉油适量，蚝油适量，生抽适量，糖少许，盐少许，水… 更多>>
山西新东方教你做一菜艺碟
一菜艺碟 此菜由口味钵钵鸡和葱香猪肝放在木制餐具上组合而成。 制作口味钵钵鸡： 1、把大葱切斜刀块;苦笋煨好后拍破，手撕成条垫底。 2、取姜100克、葱… 更多>>
山西新东方烹饪学校教你做姜辣牛
姜辣牛蛙 原料： 鲜姜芽300克，牛蛙500克，杭椒圈、泰椒圈各30克。香菇口磨 15克 调料： 自制香辣酱50克，A料(盐、味精各5克，鸡蛋清、生粉各10克)，色… 更多>>
石锅萝卜
主料：去皮白萝卜3500克(7斤) 调料：萝卜汁245克 半成品制作： 1、将萝卜去皮去茎去头去尾直到表面削到光泽均匀，切成滚刀块。 2、萝卜切好后稍微过水，… 更多>>
蛋黄猪手冻
招牌原因：这道菜一般习惯用肴肉做，而作者独出心裁地选用了普通的猪手，成菜黏性好，吃口更有韧劲。 主料：猪手500克。 辅料：咸蛋黄10只。 调料：盐5… 更多>>
我家酸菜鱼
酸菜鱼一般是以黑鱼或草鱼作为主料，此菜改用冰鲜巴沙鱼柳入菜，与黑鱼相比，其价格便宜，约10元/斤，成本较低，易于备货，入菜时取出解冻即可，非常方… 更多>>
纸包鱼配方秘技
制作过程：海鲈鱼800克，从鱼裆部开刀，背部连在一起;加入盐6克，白酒2克，药芹段10克，香菜段5克，大葱段10克拍破，老姜10克，鸡精10克，味精10克腌制… 更多>>