烹饪学堂
空心烧饼—大师李海兵
原料： 普通面粉200克开水（70度左右）80克一勺油白芝麻小半碗 做法： 1.先在面粉里加入一勺食用油； 2.加入开水搅拌均匀后和成光滑的面团； 3.把面团分… 更多>>
北京烧卖—大师曹小华
材料： 面粉1000克，牛羊肉、西葫芦、葱末各50克，黄酱100克，熟油75克，姜3克，精盐10克，淀粉50克，味精4克。 北京烧卖的介绍： 烧卖起源于元大都（今… 更多>>
青海抓肉—大师曹文虎
【菜谱名称】 青海抓肉 【所属菜系】 青海菜 【制作材料】 主料：羊肉(肥瘦)1000克 调料：盐5克酱油25克料酒5克醋10克味精3克大葱10克姜4克大蒜5克青蒜5… 更多>>
番茄虾球—大师赵利康
原料：虾仁、鸡蛋。 葱、姜、番茄酱、白糖、胡椒粉、绍酒、白醋、盐。 特色：地道的鲁菜里的甜品菜。 操作： 1、将虾仁洗净后背后开一刀，用牙签在背部… 更多>>
彩椒炒鸡排—大师曹小华
原料： 鸡脯肉一块、青椒半个、红椒半个、葱、姜、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、水淀粉、食用油。 操作： 1、将鸡脯肉剁碎，青椒，红椒切菱形状，葱切断，… 更多>>
菜心熘鸡腐—大师斯锐
材料：鸡胸肉，菜心，鸡蛋 作法： 1）把姜片拍扁，加入水做成葱姜水。 2）鸡胸肉切丝，剁成泥，再用刀面碾压一下，后用刀背砸一下。反复几次就可以制成… 更多>>
水晶五彩虾球—大师刘建军
原料：虾仁。 玉米粒、黄瓜、胡萝卜、小元宵、木耳、葱。 盐、料酒、高汤精、水淀粉。 特色：滑嫩爽口，营养丰富。 操作： 1、虾仁加入盐、料酒、高汤精… 更多>>
春虾烧白菜—大师刘天明
原料：春大虾10只、娃娃菜2棵、精盐、味精、上汤、料酒各适量。 特色：曾经获奖的一道菜。 操作： 1、大虾用牙签去掉沙筋，剪去爪洗净。 2、娃娃菜切片… 更多>>
孔府金银蛋—大师胡先勇
原料： 鸡蛋2个、荸荠3个、海米一小把、胡萝卜、青笋、高汤适量。 操作： 1、鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打入两个碗中。 2、荸荠削去外皮，海米洗净，分别切成… 更多>>
木瓜玉米甜汤—大师李海兵
材料： 木瓜500克甜玉米500克大豆50克冰糖30克清水2000克蜂蜜4汤勺 1、大豆洗净泡水12小时备用；木瓜去皮去瓤切块备用。 2、玉米洗干净；把以上材料一起… 更多>>