烹饪学堂
香煎翘鱼
一、原料 主料：翘鱼1条（重约750克）。 配料：尖青、红椒各10克，野山椒10克。 调料：植物油60克，精盐8克，味精6克，蚝油6克，辣妹子辣椒酱5克，料酒2… 更多>>
野山椒河蚌炖猪脚
一、原料 主料：猪脚500克，河蚌肉200克。 配料：野山椒50克。 调料：植物油30克，精盐20克，味精5克，白醋20克，料酒15克，姜15克，香葱10克，鲜汤1000… 更多>>
翠竹粉蒸鮰鱼
[ 所需材料] 母鮰鱼1尾 白醋5克 熟米粉100克 绍酒5克 五香粉10克 味精1克 原汁酱油15克 葱5克 豆瓣酱25克 姜5克 甜面酱15克 精盐1克 胡椒粉1克 芝麻油30… 更多>>
西红柿牛肉面
原料：自制酱牛肉（ 请点击这里 ）和汤、荞麦面、包心菜、洋葱、西红柿 做法： 1、荞麦面提前用70度热水浸泡（面条随意）； 2、包心菜和洋葱切丝，西红… 更多>>
台湾馄饨
原料：猪肉馅150克、小馄饨皮150克、葱油1大匙、香菜1棵 辅料： (1)葱姜水2大匙、酒1茶匙、盐1/2茶匙 (2)高汤1碗、盐少许、胡椒粉少许 做法： 1猪肉馅再… 更多>>
水煮臭豆腐
原料：臭豆腐200克，莴笋叶50克。 调料：烹调油、豆瓣酱、盐、酱油、味精、芡粉、干辣椒、高汤、蒜苗、花椒、姜、大蒜，红油等适量。刀工成型：豆腐切成… 更多>>
毛肚火锅
主料：牛肚300克牛肝200克牛肉(肥瘦)200克牛腰子200克 辅料：大白菜(小白口)100克油菜100克 调料：大葱8克姜5克青蒜8克花椒3克香油3克盐4克味精3 烹饪方… 更多>>
麻辣火锅的汤底
原料：大重庆火锅底料半袋郫县辣酱3茶匙（15克）花椒30克干辣椒约40根八角1个桂皮2片香叶2片草果1个山奈3个大蒜8瓣葱3段姜3片 调料：生抽2汤匙（30ml）… 更多>>
香辣川火锅
汁浓味厚，麻辣适口，鲜香回甜。朋友们欢聚一堂：大汗淋漓、畅快不已，还能减轻冬季伤风感冒的病症哦！ 用料 老汤用料： 猪棒骨500g 牛棒骨500g 鸡爪200… 更多>>
蟹肉镬仔翅
原料 已发鱼翅250克，已发北菇50克，蟹肉50克，火腿茸10克，姜5克，葱5克，上汤300克，精盐5克，味精3克，白糖1克，生粉6克，浅色酱油3克，生油100克，… 更多>>