烹饪学堂
粤菜红烧羊蝎子—大师赵利康
主料：羊蝎子，胡萝卜 调料：料酒，姜葱，豆瓣酱，干红辣椒，花椒，老抽，八角，桂皮，草果，香叶，陈皮，冰糖，盐。 步骤： 1.羊脊骨剁块放入加了姜片… 更多>>
闽菜泡椒魔芋—大师曹小华
材料： 魔芋一块泡椒适量葱少许 步骤： 1魔芋切块，放滚水里煮几分钟，乘出。泡椒切碎备用 2锅里热油，倒入泡椒爆香，之后倒入魔芋，鸡精，老抽翻炒几分… 更多>>
鲁菜番茄松鼠鱼—大师刘建军
原料： 黄鱼750克。葱头20克、水发冬菇20克、水发玉兰片20克、胡萝卜15克、熟青豆15克。番茄酱100克、绍酒15克、精汤150克、清盐5克、白糖20克、醋20克… 更多>>
鲁菜丁香排骨—大师刘天明
主料：寸排(长约1.5寸，宽约2厘米) 辅料：白糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香 做法：1、将排骨在开水中汆过后，捞出洗净装盘； 2、适量水中，下入糖、… 更多>>
湘菜口味金牛蹄—大师斯锐
一、原料 主料：牛蹄750克。 配料：尖红椒50克。 调料：植物油750克，精盐3克，味精5克，蚝油20克，料酒10克，酱油5克，豆瓣酱10克，辣妹子辣椒酱10克，… 更多>>
川菜泡椒大鱼泡—大师斯锐
做法： １：在鱼档买鱼泡，回来自己洗净，捅破，鱼泡用料酒、生抽腌制20分钟 ２：买来的黄泡椒洗净，切两段，准备好姜蒜葱末，红椒切圈 3：锅里加适量油… 更多>>
东北菜酸菜白肉炖粉条—大师牛达
原料：酸菜、花肉、粉条、葱姜、小辣椒、八角 做法： 1、花肉洗净，添加葱姜、八角和料酒，煮开后撇净浮沫； 2、继续大火煮至筷子可以轻松插透，关火，… 更多>>
东北菜尖椒肥肠—大师牛达
做法： １、清洗肥肠，第一遍加碱面洗，第二遍加醋洗，戴上一次性用套用手揉，把肥肠上的油清洗干净，好用热水，可以浸泡一段时间再洗； ２、在锅中倒入… 更多>>
客家汤元—大师李海兵
[原料/调料] 汤圆1/2斤 肉丝4两 红葱头末少许 虾米少许 香菇丝少许 韭菜1小把 芹菜少许 香菜少许 盐适量 胡椒粉少许 香油少许 [制作流程] (1)将韭菜、芹… 更多>>
著名山西小吃牛奶糊糊—李海兵
材料： 纯牛奶、生粉、鸡蛋清、胡萝卜、豌豆 做法： 1.取蛋清搅拌均匀，加入牛奶和两大勺生粉拌匀。 2.胡萝卜切小… 更多>>