烹饪学堂
徽菜之油焖鲜笋-大师胡先勇
徽菜之油焖鲜笋 [原料/调料] 冬笋或春笋500克，酱油、糖适量，姜汁少许。 [制作流程] ①将竹笋斩掉老根，横着切成两片，然后用刀切成4厘米长、1厘米厚的… 更多>>
徽菜之大枣艾窝窝-大师刘天明
徽菜之大枣艾窝窝 材料： 糯米粥一大碗,大枣若干颗,炒熟的糯米粉一小份（我之前做芝麻糊时在市场现打的熟糯米粉一直剩着，你可以自己炒点熟面粉，或者用… 更多>>
湘菜之连锅羊肉-大师曹小华
连锅羊肉 [原料/调料] 羊腿肉500克，酒、酱油各2大茶匙，猪肉皮300克，白萝卜条，糖1茶匙，上汤10杯，葱2条，胡椒粉1／2小匙，姜3片，菠菜(或荷篙)200克… 更多>>
湘菜之野山椒河蚌炖猪脚-大师刘
湘菜之野山椒河蚌炖猪脚 一、原料 主料：猪脚500克，河蚌肉200克。 配料：野山椒50克。 调料：植物油30克，精盐20克，味精5克，白醋20克，料酒15克，姜1… 更多>>
湘菜之野山椒河蚌炖猪脚-大师刘
湘菜之野山椒河蚌炖猪脚 一、原料 主料：猪脚500克，河蚌肉200克。 配料：野山椒50克。 调料：植物油30克，精盐20克，味精5克，白醋20克，料酒15克，姜1… 更多>>
粤菜之回锅三文鱼-大师胡先勇
粤菜之回锅三文鱼 原料：三文鱼、葱、青椒、红椒、鸡蛋、大葱、姜、蒜 调料：甜面酱、糖、豆瓣酱、醋、白胡椒粉、淀粉、盐、油、辣油、豆豉 做法: １、… 更多>>
粤菜之金枪鱼汁酱茄条-大师赵利
粤菜之金枪鱼汁酱茄条 主料：南茄金枪鱼肉 配料：白醋葱段淀粉西红柿一小块生抽少许盐 做法： 1、南茄切条后，用少许盐腌腌，去去水份（南茄不要去皮） … 更多>>
川菜之泡椒鸡爪-大师斯锐
泡椒鸡爪 用料： 1.鸡爪，姜片，料酒 2.泡椒，花椒，红辣椒 3.花菜半朵，胡萝卜一条 4.盐，鸡精，温开水 泡椒鸡爪的做法： 1.将鸡爪洗净，在水中泡半小… 更多>>
川菜之火爆肥肠-大师斯锐
川菜火爆肥肠 材料：肥肠，青椒，大葱 调料：盐，醋，姜，蒜，干辣椒，花椒，料酒，醋，酱油，花椒，八角，桂皮，香叶，味精，胡椒粉，白糖 做法： 1.肥… 更多>>
西点之椒盐麻酱烧饼-大师王克青
西点之椒盐麻酱烧饼 原料:面,芝麻酱,花椒粒.盐,芝麻粒 步骤: 1.用温水和面,尽量软一些.放30分钟,醒面 2.花椒粒温火抄香,压成细末 3.面醒好后,做成一个大… 更多>>