烹饪学堂
酱肉皮炒黄豆—大师李海兵
原料： 猪肉皮250克，泡发好的黄豆400克，红尖椒一个，葱姜蒜末适量，香菜适量。 调料： 香葱结2个、干红辣椒4个、生姜4片、香叶2片、八角2个、花椒少许… 更多>>
蒜泥白肉卷—大师牛达
主料：猪腿尖肉250克 辅料：黄瓜1根、葱1段（切丝） 调料：蒜泥25克、红酱油25克、辣椒油50克、味精少量、香油5克、糖10克 姜片10克、葱段10克 做法： 1… 更多>>
海虾麻婆豆腐—大师赵利康
原料：豆腐、海虾。 豆瓣酱、辣椒面、八角、花椒、葱、姜、蒜、料酒。 操作： 一、准备： 1、豆腐与冷水一起下锅，开后煮3-5分钟，看到煮出的水是黄颜色… 更多>>
鸡丝凉粉—大师刘天明
【原材料】 鸡脯肉80克、绿豆凉粉2卷、熟花生米30克、芝麻适量、豆豉10克、蒜3瓣、小葱2根、大葱2克、姜2克。 【调味料】 A料：料酒1大勺。 B料：香油1… 更多>>
豉椒炒蛏子—大师李小明
材料： 蛏子500克、老干妈豆豉酱（或者其他豆豉酱）2汤匙（30ml）、青椒50克、大蒜2瓣（切片）、姜2片、香葱15克（切段）、干辣椒10克（去籽切段）、胡… 更多>>
东坡猪蹄子—大师胡先勇
原料： 猪蹄子500克、红枣8个。 花雕酒80ml、白糖1汤匙、酱油2汤匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、姜3片、葱半根、清水1000ml. 操作： 1、猪蹄子洗干净，准备一… 更多>>
笋丁香辣虾—大师曹小华
原料： 鲜虾、笋、花生米。 红椒、生抽1匙约15ML、料酒1/2匙、盐1/2匙、花椒、姜3片、蒜4瓣、香油1匙（约15ML）、糖1/2匙。 操作： 1、准备材料。 2、将… 更多>>
培根香菇卷—大师廖勇利
材料： 培根5片、香菇2至3朵 做法： 1、将长条的培根分成两半，香菇切片. 2、将香菇片放在培根的一头，然后把培根卷起来. 3、不沾锅烧热不放油（或者放… 更多>>
四川椒麻鸡—大师斯锐
原料： 鸡腿6只、杭椒6条、小米椒1小把（可选）、青葱3根、香菜3根、生姜1小块。 藤椒油2汤匙、芝麻油1/2汤匙、红油辣椒2汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、… 更多>>
油炸小银鱼—大师曹文虎
原料： 太湖银鱼200克、鸡蛋、面粉、盐、鸡精、胡椒粉。 调味汁：辣椒酱、辣椒油、食醋、蒜末。 特色：美味营养补脾胃。 操作： 1、太湖银鱼200克，理好… 更多>>