烹饪学堂
粤菜鸡酱猪扒—大师赵利康
原料： 猪扒、生粉、鸡蛋浆、菜油、酱油、盐、胡椒粉、泰式鸡酱（支装）。 操作： 1、将猪扒洗净、切成1厘米厚的片状，用刀背稍剁，令肉质松软，加入适… 更多>>
湘菜清炖鳝鱼—大师廖勇利
原料： 鳝鱼1000克。 猪油25克、芝麻油750克（约耗25克）、鸡汤200克、味精、干淀粉、湿淀粉、醋、精盐、胡椒粉、蒜瓣、葱花、姜未等各适量。 特色：湖… 更多>>
虎皮蛋玉兰片烧肉—大师牛达
食材： 后臀尖肉1.5斤、泡发好的玉兰片1.5斤、蛋8只、冰糖1把、老抽小半碗姜1块、葱1根、八角4粒、香叶两片、黄酒1炒勺、盐适量 做法： 1、后臀尖洗净，… 更多>>
川菜柠檬粉丝—大师斯锐
材料： 粉丝100克、芹菜50克、洋葱100克、红辣椒10克（根据自己的口味选择辣或不辣的品种） 沙拉调料：柠檬1个（榨汁）、砂糖1/2汤匙（10克）、盐适量、… 更多>>
上汤焗草菇—大师曹小华
主料： 草菇。 辅料： 西兰花、姜、葱。 调料： 盐、耗油、糖、黄酒、鲜鸡汤（超市中就可以买到）、麻油、水淀粉、食用油。 制作步骤： 1、草菇洗净后从… 更多>>
辣油泼羊肉—大师胡先勇
主料： 羊肉。 辅料： 干辣椒、葱姜。 调料： 盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。 制作步骤： 1、羊肉洗净后切成薄片备用。 2、切好的羊肉用盐、料… 更多>>
鲁菜葱油烧蹄筋—大师刘建军
主料： 牛蹄筋。 辅料： 大葱、姜、青椒、红椒、香菜。 调料： 盐、味精、糖、料酒、酱油、上汤、水淀粉、食用油。 制作步骤： 1、将已经发好的蹄筋洗净… 更多>>
鲁菜鲜虾仁炒什锦—大师刘天明
主料： 虾仁。 辅料： 百合、青豆、黑豆、白果、姜。 调料： 盐、味精、糖、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。 制作步骤： 1、虾仁洗净后控水。 2、百合剥好… 更多>>
苦中作乐—大师斯锐
所属类型地方特色 基本特点绝对叫人惊艳的一道美食，真材实料，再画龙点睛，客人未临门，就可以好整以暇慢慢调理，贤淑的主人，是客人食後的美赞。因为… 更多>>
客家菜炊鱼翅盒—大师李海兵
用料： 水发鱼翅150克，宰老母鸡300克，排骨300克，猪脚节300克，鲜虾肉250克，鸡蛋5个，火腿末10克，芫荽叶20叶，芹菜末7.5克，味精5克，精盐5克，胡椒… 更多>>