烹饪学堂
皮蛋牛肉粥—大师李小明
原料： 大米、皮蛋、牛肉、香葱、盐、白糖、淀粉、胡椒粉 1、大米加入足量的清水，可以事先浸泡缩短熬煮时间或者直接熬煮。 2、牛肉切小丁，加入生抽、… 更多>>
香橙拌苦瓜—大师曹小华
原料： 苦瓜1根、橙子一个。 调料： 白糖2匙、柠檬汁和牛奶各适量。 做法： 1、将苦瓜洗净，切成圆片，厚度要一致。 2、用勺子挖去瓜瓤。 3、一次挖掉所… 更多>>
竹笋烧鸡块——大师斯锐
原料： 鸡腿、竹笋、酱油、甜面酱、干辣椒丝、花椒、葱、姜、料酒、盐。 做法： 1、将鸡腿切块，用热水焯一下，盛出备用。 2、竹笋切块，葱、姜节末。 3… 更多>>
肉丝烧金针菇—大师胡先勇
原料：金针菇里脊肉 油料酒酱油盐味精葱丝姜丝 做法： 1、猪肉洗净切丝；金针菇去根，洗净，切段。 2、炒锅置火上，放入油烧至5成热，下葱丝、姜丝爆香… 更多>>
茄汁菜花—大师廖勇利
原料： 新鲜菜花、番茄酱、小葱、精盐。 做法： 1、菜花洗净择成小朵、下开水锅焯水捞出备用。 2、小葱切葱花。 3、锅内倒油，油热后放入葱花炒香。 4、… 更多>>
腐乳包菜—大师刘天明
原料： 包菜350g、玫瑰腐乳1块、腐乳汁1汤匙（共约28g）。 做法： 1、包菜用手撕成小块，洗净沥水。 2、腐乳连汁水一起装入小碗里，彻底捣碎备用。 3、… 更多>>
糖醋鱼柳—大师李海兵
所需主料： 去掉鱼刺和皮的鲷鱼肉400克（也可以用任何去骨的鱼肉） 腌鱼调料： 料酒少许、盐2克、花椒粉少许 面糊原料： 淀粉120克、色拉油5克 糖醋汁调… 更多>>
鸡肉酿豆角—大师刘建军
原料： 长豆角10根、鸡胸脯4块、淀粉适量。 辅料： 葱花﹑番茄酱﹑盐﹑蒜瓣各适量。 做法： 1、鸡胸脯肉洗净，备用。 2、鸡胸脯肉切碎，剁成碎末。 3、… 更多>>
花雕红枣焖鸭—大师胡先勇
原料： 鸭子半只、红枣10颗、姜一大块、大葱一条、香叶适量、三年以上的花雕酒、酱油、老抽、冰糖、盐。 操作： 1、鸭子洗净切块、葱切断、姜切片、红枣… 更多>>
白灼肥牛配风味汁—大师李小明
原料： 肥牛200克、大葱4段、姜片2片、干辣椒3-5个、葱姜丝少许、料酒1汤勺。 风味汁： 蚝油1汤勺、生抽1汤勺、白糖1茶匙、醋1茶匙。 操作： 1、肥牛片… 更多>>